本/雑誌
飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ30付
ハラル・ジャパン協会/著 東京ハラルデリ&カフェ/レシピ提供
1650円
| ポイント | 1% (16p) |
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| 発売日 | 2017年02月発売 |
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商品説明
ムスリム向け「インバウンド対策」を網羅。和・洋・中・デザートのハラルメニュー30品分も掲載した外食・宿泊関係者必読のレシピ付きハンドブック。
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収録内容
| 1 | 第1章 ハラルとはなにか(イスラム教とムスリムを知ろう |
| 2 | 「ハラル」と「ハラム」の違いとは ほか) |
| 3 | 第2章 ハラルビジネスの勝機(2020年には4人に1人がムスリムに |
| 4 | 訪日ムスリムが増えている! ほか) |
| 5 | 第3章 厨房&食材のポイント(理想のハラル対応キッチンとは |
| 6 | 厨房設備と「ハラルレベル」の関係は? ほか) |
| 7 | 第4章 使える!ハラルレシピ(和食 |
| 8 | 洋食 ほか) |
