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商品説明
それは「動かない」という選択をした植物の「生き残り」戦略だった。ポリフェノール、解熱鎮痛薬、天然甘味料、抗がん薬まで―。なぜ、どのように植物は「薬」を作るのかを、植物メタボロミクスの専門家が最先端の研究成果で説きあかす。
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収録内容
| 1 | 第1章 植物から作る薬 |
| 2 | 第2章 薬になった植物成分 |
| 3 | 第3章 植物はなぜ薬を作るのか? |
| 4 | 第4章 植物はどのように薬になる物質を作るのか? |
| 5 | 第5章 植物の二次代謝と進化のしくみ |
| 6 | 第6章 バイオテクノロジーと植物成分 |
| 7 | 第7章 人類は植物とどのように相互共存していくべきか? |
