本/雑誌

魚料理の教科書 基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。 新装版

川上文代/著

2310円
ポイント 1% (23p)
発売日 2017年02月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2063627
JAN/ISBN 9784405093409
メディア 本/雑誌
販売新星出版社
ページ数 223

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。

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    収録内容

    1 第1章 魚料理の基本
    2 第2章 魚介の人気メニュー
    3 第3章 青魚&まぐろ&さけ
    4 第4章 白身魚
    5 第5章 かに&たこ&いか&えび
    6 第6章 貝類
    7 第7章 川魚&淡水魚
    8 第8章 魚卵&白子

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