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収録内容
| 1 | 1章 INTERVIEW インタビュー(PORTMANS CAFE |
| 2 | senkiya |
| 3 | caf´e&bar totoru |
| 4 | SOL’S COFFEE |
| 5 | Hi Monsieur |
| 6 | istut |
| 7 | Caf´e&Bar SKOOB |
| 8 | caf´e イカニカ) |
| 9 | 2章 HOW TO カフェ開業ハウツー(カフェを開業する前の心構えとは? |
| 10 | カフェにおけるコンセプトとは? |
| 11 | 物件探しの心得とは? |
| 12 | 開業に必要な資格、届け出とは? |
| 13 | 開業に必要な資金とは?その内訳とは? |
| 14 | 開業資金を調達するには? |
| 15 | 設計・施工・内外装を業者に任せるには? |
| 16 | DIYで内外装を手掛けるには? |
| 17 | DIYでつくるメリット、デメリットとは? |
| 18 | インテリアの選び方や配置は? |
| 19 | 店名はどう考えるべき?デザイン性が必要なロゴなどの販促物は? |
| 20 | メニューを決めるには?その値段設定は? |
| 21 | お金をかけずに宣伝するには? |
| 22 | 店内、店外イベントは行うべき?) |
