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商品説明
山形・三五八漬け、東京・福神漬け、長野・野沢菜漬け、京都・千枚漬け、熊本・高菜漬け、ふるさと漬けもいろいろ。旬を長く楽しむ129品。
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収録内容
| 1 | 1章 きちんと作る定番漬け(梅漬け |
| 2 | ぬか漬け ほか) |
| 3 | 2章 昔ながらのふるさと漬け(たくあん |
| 4 | ハリハリ漬け ほか) |
| 5 | 3章 すぐに食べたい即席漬け(春(キャベツのうまみ漬け |
| 6 | キャベツのもみ漬け ほか) |
| 7 | 夏(きゅうりのからし漬け |
| 8 | きゅうりのヨーグルト漬け ほか) |
| 9 | 秋(れんこんの甘酢漬け |
| 10 | れんこんの粒マスタード漬け ほか) |
| 11 | 冬(柚子大根 |
| 12 | 大根のビール漬け ほか)) |
| 13 | 漬けて作る、自家製調味料(実山椒漬け3種 |
| 14 | 柚子こしょう ほか) |
