本/雑誌
帝国ホテル レセゾンの季節の食材とフランス料理 ティエリー・ヴォワザンの料理哲学とその仕事
ティエリー・ヴォワザン/著
8140円
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| 発売日 | 2017年04月発売 |
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収録内容
| 1 | 1 Philosophie 料理哲学 |
| 2 | 2 Les plats et Produits 季節の食材と料理(春 |
| 3 | 夏 |
| 4 | 秋 |
| 5 | 冬) |
| 6 | 3 Racines ルーツ |
| 7 | 4 L’´equipe チームレセゾン |
| 8 | 5 Recettes ルセット |
