本/雑誌

Sherry Unfolding the Mystery of Wine Culture

中瀬航也/著

2750円
ポイント 1% (27p)
発売日 2017年04月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2092941
JAN/ISBN 9784904180709
メディア 本/雑誌
販売志學社

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 シェリー酒って何?
    2 シェリー酒とはスペインのアンダルシア地方ヘレスの周辺で造られる白ワインの一種
    3 マディラやポートと並び酒精強化ワインに分類される
    4 大航海時代に最も重要なワイン
    5 透明で辛口なマンサニージャやフィノ
    6 琥珀色のアモンティリャードやオロロソ
    7 極甘口のモスカテルやペドロ・ヒメネスなどのタイプ
    8 ブレンドしたもの
    9 フロールと呼ばれる独特の酵母
    10 ソレラ・システムという独特の熟成〔ほか〕

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