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商品説明
ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。
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収録内容
| 1 | はじまりは小篭包 |
| 2 | 蛋のはなし |
| 3 | アリスのスープ |
| 4 | ベジタリアンの来訪 |
| 5 | 懐かしの西多士 |
| 6 | 雲呑麺と南乳 |
| 7 | 黒草羊の冒険 |
| 8 | 叉燒の愉しみ |
| 9 | 師父の息子 |
| 10 | 貧乏人のナイトクラブ〔ほか〕 |
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