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収録内容
| 1 | 第1章 なぜ小さな飲食店は成功しやすいのか“事例が教える小規模店の強み” |
| 2 | 第2章 小さな飲食店のメリット、デメリット |
| 3 | 第3章 未経験者が成功する小さな飲食店のはじめ方“どのように学べばいいか” |
| 4 | 第4章 小さな飲食店の資金と資金づくりノウハウ |
| 5 | 第5章 成功する小さな飲食店の出店立地の考え方 |
| 6 | 第6章 小さな飲食店の適性業種・業態 |
| 7 | 第7章 小さな飲食店の店舗づくり |
| 8 | 第8章 小さな飲食店はスタッフ、従業者をどうするか |
| 9 | 第9章 小さな飲食店が成功する計数の考え方 |
| 10 | 第10章 小さな飲食店の開業スケジュール |
