本/雑誌
世界で一番美しい包丁の図鑑
ティム・ヘイワード/著 クリス・テリー/写真 轡田千重/「職人」漫画 岩田佳代子/訳
2420円
| ポイント | 1% (24p) |
|---|---|
| 発売日 | 2017年05月発売 |
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収録内容
| 1 | 包丁/ナイフの構造 |
| 2 | 持ち方 |
| 3 | 切り方 |
| 4 | 素材 |
| 5 | 包丁/ナイフをつくる |
| 6 | 包丁/ナイフメーカー |
| 7 | さまざまな包丁/ナイフ |
| 8 | 西洋の包丁/ナイフ |
| 9 | 中国の包丁/ナイフ |
| 10 | 和包丁 |
| 11 | 業務用の包丁/ナイフ |
| 12 | 特殊な包丁/ナイフ |
| 13 | 研ぐ |
| 14 | 包丁/ナイフアクセサリー |
