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本/雑誌

スパイスカレー 人気店の〈香味×辛味〉の技術

旭屋出版編集部/編

3080円
ポイント 1% (30p)
発売日 2017年06月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-2109661
JAN/ISBN 9784751112878
メディア 本/雑誌
販売旭屋出版
ページ数 191

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 多様化してきた「本場」のスパイスカレー
    2 主材料別の掲載カレーのさくいん
    3 解説 北インド、南インド、スリランカのカレーの特徴(インド・スリランカ料理教室Kumbura(クンブラ)主宰 古積由美子)
    4 人気店のスパイスカレー(ドゥルガダイニング(神奈川・茅ヶ崎)
    5 南印度ダイニング(東京・中野)
    6 スパイスヴィレッジインドテイ
    7 マサラワーラー
    8 スリランカの家庭料理シーギリヤ(大阪・阿波座) ほか)

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