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商品説明
「作りやすく、わかりやすい」にこだわったお酒にも、ごはんにも合う料理の数々。お店の名物料理も一挙公開。予約の取れない人気店が提案する絶品レシピ。
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収録内容
| 1 | 第1章 「塩け食材」であえるだけ(鯛とかぶの塩昆布あえ |
| 2 | まぐろのキムチユッケ ほか) |
| 3 | 第2章 「豆腐」と「卵」でささっと一品(じゃことねぎの変わり豆腐 |
| 4 | くずし枝豆豆腐 ほか) |
| 5 | 第3章 「割り地」で味が決まる料理(薄口しょうゆで作るおひたしの割り地 |
| 6 | 濃口しょうゆで作る甘辛い煮物の割り地 ほか) |
| 7 | 第4章 冷蔵庫にあるとうれしい「作りおき」(鶏そぼろ |
| 8 | 牛肉ごぼうみそ ほか) |
| 9 | 家庭で作れる「高太郎」の名物料理(讃岐メンチカツ燻玉ポテトサラダ ほか) |
