本/雑誌

焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック 10店のレシピと差がつく売り方

柴田書店/編

2750円
ポイント 1% (27p)
発売日 2017年07月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2111900
JAN/ISBN 9784388062669
メディア 本/雑誌
販売柴田書店
ページ数 151

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 フール・セック(ギプフェル
    2 コルネ
    3 パレオール ほか)
    4 10店の焼き菓子づくりと売り方(リリエンベルグ
    5 ラ・ヴィエイユ・フランス
    6 メゾン・ド・プティ・フール ほか)
    7 10店の定番菓子(マドレーヌ
    8 フィナンシェ
    9 フロランタン)
    10 ドゥミ・セック(フィナンシェ・フランボワーズ
    11 ダコワーズ・フランボワーズ
    12 ヴィジタンディーヌ ほか)

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