商品説明
食材選びと貯蔵法、料理のコツから衛生まで、台所まわりに知らぬことのない妻君が、暮らしの知恵を溢れるごとく開陳する―空前のベストセラーとなった明治期の新聞小説『食道楽』、その情報部分をトピック別に抽出。往時の食の豊かさを伝え、現代生活にも役立つ“実用書の元祖”、初の文庫化。一年三百六十五日の料理暦付。
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収録内容
| 1 | 米問答 |
| 2 | 飯問答 |
| 3 | 漬物問答 |
| 4 | 醤油問答 |
| 5 | 酢問答 |
| 6 | 味醂問答 |
| 7 | 酒問答 |
| 8 | 味噌問答 |
| 9 | 牛乳問答 |
| 10 | 水問答〔ほか〕 |
| 1 | 米問答 |
| 2 | 飯問答 |
| 3 | 漬物問答 |
| 4 | 醤油問答 |
| 5 | 酢問答 |
| 6 | 味醂問答 |
| 7 | 酒問答 |
| 8 | 味噌問答 |
| 9 | 牛乳問答 |
| 10 | 水問答〔ほか〕 |
