著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
漢方の観点から、日々の食材となる野菜や豆類、穀物の持っている健康増進効果などの薬効について紹介。
関連記事
収録内容
| 1 | 第1部 食卓の健康学(食生活を通して健康を守る―漢方の基本 |
| 2 | 人間の生命は自然界とつながっている―身土不二と旬 |
| 3 | 日本人の健康と食事―食卓に上がる食材の健康機能性 |
| 4 | 東西医学の交流からみた野菜・豆類・穀物の効能―植物の生命力の秘密 ほか) |
| 5 | 第2部 身近な野菜・豆類・穀物の薬効―食にも薬にもなる自然の恵み(アシタバ―江戸の街中で栽培された野菜 |
| 6 | アズキ―日本人だけが好む特異な豆 |
| 7 | アスパラガス―江戸時代に観賞用として伝わる |
| 8 | アブラナ―油を採るための作物だった ほか) |
