本/雑誌
ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー / 原タイトル:The Blue Bottle Craft of Coffee
ジェームス・フリーマン/著 ケイトリン・フリーマン/著 タラ・ダガン/著 クレイ・マクラーレン/撮影 ミシェル・オット/イラストレーション
3960円
| ポイント | 1% (39p) |
|---|---|
| 発売日 | 2017年11月発売 |
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著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
日本の喫茶店文化にインスパイアされた“サードウェーブコーヒー”の最高峰、「ブルーボトルコーヒー」オフィシャルBOOK。
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収録内容
| 1 | 栽培―Grow(コーヒーの栽培 |
| 2 | 精選処理 ほか) |
| 3 | 焙煎―Roast(焙煎所の1日 |
| 4 | 自宅でコーヒー豆を焙煎する方法 ほか) |
| 5 | 抽出―Drink(コーヒーを淹れる技術 |
| 6 | ポアオーバーコーヒー ほか) |
| 7 | レシピ―Eat(モーニングコーヒーのお供に |
| 8 | コーヒーに浸して召し上がれ ほか) |
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