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商品説明
素朴、だけどおいしい。イタリア在住30年の食ジャーナリストが、歴史や風土、宗教や暮らしの中から、イタリアの伝統菓子と郷土パンのルーツを探る。イタリア全州から、94品を紹介!全菓子作り方解説付き。
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収録内容
| 1 | Nord 北イタリア(ピエモンテ州 |
| 2 | ヴァッレ・ダオスタ州 |
| 3 | リグーリア州 ほか) |
| 4 | Centro 中部イタリア(トスカーナ州 |
| 5 | ウンブリア州 |
| 6 | マルケ州 ほか) |
| 7 | Sud 南イタリア(カンパーニア州 |
| 8 | モリーゼ州 |
| 9 | バジリカータ州 ほか) |
