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商品説明
くり返し作りたい「いちじくのケイク」、レモンのすべてを味わいつくす「シトロン」、アーモンドが香り立つ「ビスキュイ・ベベ」、バラ科の果実の競演「カトルローズ」、ココナッツの甘みが元気をくれる「ビスキュイつよいこ」、濃厚なカカオの香りを楽しむ「アンタンス・ショコラ」etc.砂糖の甘さでごまかさない、素材の風味を生地の中にぎゅっと閉じ込めた焼菓子レシピを紹介。しっとり仕上げるコツも満載。定番からスペシャリテまで、家庭で作れる30レシピ。
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収録内容
| 1 | 第1章 腕まくりをする前に(基本の材料 |
| 2 | オーブンについて ほか) |
| 3 | 第2章 くり返し作りたい定番(白いちじくのコンポテ |
| 4 | いちじくのケイク ほか) |
| 5 | 第3章 スペシャリテに挑戦(シャテーヌ |
| 6 | ペタル ほか) |
| 7 | 第4章 ちょっとおめかし(クリームデコレーション |
| 8 | ビスケットデコレーション ほか) |
