本/雑誌
世界の有名シェフが語るマンマの味 / 原タイトル:Mamma
ミーナ・ホランド/著 川添節子/訳
1980円
| ポイント | 1% (19p) |
|---|---|
| 発売日 | 2017年12月発売 |
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商品説明
世界的ベストセラー『食べる世界地図』の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理についてつづる。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピもふんだんに盛り込まれた、味わい深いエッセイ。
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収録内容
| 1 | 伝統 |
| 2 | 即興 |
| 3 | 自然 |
| 4 | バランス |
| 5 | ウーマン |
| 6 | 肉を食べるということ |
| 7 | 執着心 |
| 8 | いっしょに食べる |
