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商品説明
おいしい肉と、出会うには?牛肉の真実、あなたはいくつ知っていますか?
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収録内容
| 1 | 第1章 牛肉の真実 |
| 2 | 第2章 美味しい牛肉の方程式 |
| 3 | 第3章 牛肉のおねだん―体験ルポ・僕は牛を飼ってみた |
| 4 | 第4章 美味しい牛肉をめぐって―日本の「あかうし」篇 |
| 5 | 第5章 美味しい牛肉をめぐって―アメリカ・オーストラリア・フランス篇 |
| 6 | 第6章 ほんとうに美味しい牛肉を食べるために |
| 7 | 巻末付録 美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト |
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