本/雑誌
ハチミツの歴史 / 原タイトル:Honey (「食」の図書館)
ルーシー・M・ロング/著 大山晶/訳
2420円
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| 発売日 | 2017年12月発売 |
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商品説明
現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。
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収録内容
| 1 | 序章 ハチミツとは何か |
| 2 | 第1章 ハチミツの甘い歴史 |
| 3 | 第2章 ハチミツができるまで |
| 4 | 第3章 ハチミツを食べる |
| 5 | 第4章 ハチミツを飲む |
| 6 | 第5章 薬であり毒であり |
| 7 | 第6章 ハチミツと文化 |
| 8 | 第7章 ハチミツの未来 |
