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商品説明
本書は、洋食器を上手に使用するうえで、知っておかなければならない基礎知識を解説した一冊です。洋食器の基本の5ピース、パーソナルアイテムとサービスアイテムの種類やサイズ。カトラリーやグラスの種類、そして、時代によって変わる洋食器の様式まで、テーブルコーディネートを正しく、美しくしつらえるうえでのポイントをご紹介します。洋食器の歴史や、世界の名窯についても詳しく解説。ヨーロッパの伝統洋食器と日本のものをうまく組み合わせた、著者ならではのコーディネートをご紹介します。
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収録内容
| 1 | 1 洋食器の歴史と世界の名窯(洋食器の歴史 |
| 2 | 洋食器の分類 ほか) |
| 3 | 2 洋食器の基本アイテム種類と使い方(パーソナルアイテム |
| 4 | サービスアイテム ほか) |
| 5 | 3 シーン別洋食器のテーブルコーディネート(キッチンからはじまるハートウォーミングな朝 |
| 6 | ベジ&ビタミンチャージブレックファスト ほか) |
| 7 | 4 洋食器で演出する和モダンコーディネート(和を感じる豪華なティーセットでおもてなし |
| 8 | 東方への憧れを食卓に託して ほか) |
