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商品説明
鍋や釜を使って炊く“ふっくらもちもち”のご飯、だしから作る香り立つ味噌汁、ご飯が引き立つおかず...忙しくても大丈夫。簡単&短時間で作れます!江戸から伝わる懐石近茶流嗣家が教えるとびきりのご飯と味噌汁、おかずをわが家で―。
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収録内容
| 1 | 第1章 世界一美味しいご飯をわが家で炊く(世界一美味しいご飯を炊くポイント |
| 2 | 世界一美味しいご飯を炊いてみる) |
| 3 | 第2章 世界一美味しい味噌汁をわが家で作る(世界一美味しい味噌汁を作るポイント |
| 4 | 世界一美味しい味噌汁を作ってみる) |
| 5 | 付章 ご飯を引き立てる菜を作る(ご飯に合うおかず |
| 6 | 一汁一菜に秘められた知恵 |
| 7 | 一菜の基本、香の物 |
| 8 | 浅漬けの基本 |
| 9 | ぬか漬けについて |
| 10 | おひたしを作る |
| 11 | 「だしがら」を利用する |
| 12 | 「米の研ぎ汁」を活用する) |
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