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商品説明
さあ、イチから見直し、利益を生み出そう!食品スーパーの総菜部門を収益の源泉に変える決定版マニュアル。
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収録内容
| 1 | 第1章 「看板商品」を育成し収益の源泉をつくろう(総菜の売上はどこまで伸ばせるか |
| 2 | トップ10商品と看板商品の強化 |
| 3 | 収益に貢献する商品を見極める) |
| 4 | 第2章 課題の多くは「販売計画」で解決できる(計画に則って作業を進める |
| 5 | 計画書を作成する |
| 6 | 販売企画で売上拡大をめざす) |
| 7 | 第3章 生産効率を改善し収益性を高める(生産効率改善の基本 |
| 8 | 時間帯MDのすすめ) |
| 9 | 第4章 既存商品を伸ばす販促テクニック(既存商品の売上を増やすコツ |
| 10 | 販促事例1 たこ焼き |
| 11 | 販促事例2 天ぷら) |
