本/雑誌
シューマンズバーブック 新装版 / 原タイトル:American BAR
チャールズ・シューマン/著 ギュンター・マッタイ/画 福西英三/監訳 松本みどり/訳
3300円
| ポイント | 1% (33p) |
|---|---|
| 発売日 | 2018年02月発売 |
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商品説明
第67回ベルリン国際映画祭カリナリー・シネマ部門プレミア上映。NY、パリ、ハバナ、東京、ウィーン―。旅する伝説のバーマン。世界中のバーでバイブルとなった革新的レシピ本の著者である伝説のバーマン、チャールズ・シューマン。ミュンヘンで35年以上不動の人気を誇るバーのオーナーであり、76歳を超えた今も現役でカウンターに立ち続けている。本作は、成功も名声も手にしたレジェンドが、原点を探す旅に出るドキュメンタリーだ。
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収録内容
| 1 | カクテルA～Z(カクテルA～Z |
| 2 | カクテルの分類) |
| 3 | 商品学(ぶどう原料の蒸留酒 |
| 4 | 穀物原料の蒸留酒 |
| 5 | 果実原料の蒸留酒 ほか) |
| 6 | カテクル作りの秘訣(カクテル作りの秘訣 |
| 7 | バーの設備 |
| 8 | 世界共通のバー専門用語 ほか) |
