本/雑誌
スパイス三都物語 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史 / 原タイトル:THE TASTE OF CONQUEST
マイケル・クロンドル/著 木村高子/訳 田畑あや子/訳 稲垣みどり/訳
3080円
| ポイント | 1% (30p) |
|---|---|
| 発売日 | 2018年03月発売 |
| 出荷目安 | メーカー在庫あり:1-3日
※出荷目安について |
- 追跡可能メール便 送料無料
著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
十字軍が持ち帰った異国の財宝によって富んだ三つの都市は、宗教をめぐる戦いや改革、料理の流行の推移とともに、また姿を変えていく。現地に取材し、資料を渉猟してたどる、香辛料が変えた人類の歴史。
関連記事
収録内容
| 1 | 味覚との最初の邂逅―セント・オールバンズにて(スルタンと乱痴気騒ぎ |
| 2 | 香辛料の需要 ほか) |
| 3 | 第1部 ヴェネツィア(イ・アンティキ |
| 4 | ドージェと漁師 ほか) |
| 5 | 第2部 リスボン(キャラベル船 |
| 6 | 都市の興隆 ほか) |
| 7 | 第3部 アムステルダム(スイーツとスパイスと聖人 |
| 8 | 黄金時代の食事 ほか) |
| 9 | ボルチモアとカリカット(スパイス部屋 |
| 10 | 武器と機能性食品) |
