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商品説明
日本食品標準成分表2015準拠。追補2017年。
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収録内容
1 | 食生活と栄養素(からだの組成と栄養素のはたらき |
2 | 食物の消化と吸収 ほか) |
3 | カラーグラフ食品成分表(穀類 |
4 | いも・でん粉類 ほか) |
5 | 食事跡取基準と食品構成(日本人の食事摂取基準 |
6 | 食品群と食品構成) |
7 | 現代の食生活と安全(食事バランスガイドと食生活指針 |
8 | 食生活の現状 ほか) |
9 | 調理の基本(調理の常識 |
10 | 調理・計量の基本 ほか) |