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商品説明
基本の完熟梅干し、黒糖梅酒、もずくと梅干しのすまし汁、豚ばらの梅みそ炊き(梅チャーシュー)、枝豆と梅干しの炊き込みごはん、梅バーニャカウダ、梅ゆべし、梅と桃のスムージー...塩分12%の梅から作る「梅レシピ」。材料の梅の出回り時期と梅しごとの流れの目安を「梅しごとカレンダー」で紹介。
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収録内容
| 1 | 1章 梅干し・梅しごと(時間がおいしさをゆっくりと育てる―梅干し作り |
| 2 | 深みのある味わいをとことん楽しむ―梅しごと) |
| 3 | 2章 梅レシピ(かんたんおかず |
| 4 | 作りおきおかず |
| 5 | ごはん・麺 |
| 6 | おつまみ |
| 7 | おやつ・スイーツ |
| 8 | ドリンク) |
