本/雑誌
現代アメリカの有機農業とその将来 ニューイングランドの小規模農場 / 原タイトル:Organic Futures
コノー・J・フィッツモーリス/著 ブライアン・J・ガロー/著 村田武/監訳 レイモンド・A・ジュソーム・Jr./監訳
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
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| 発売日 | 2018年05月発売 |
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収録内容
| 1 | 慣行農業化、二極分化、そして小規模有機農場の社会的諸関係 |
| 2 | 第1部 市場(有機農業をどう理解するか―その略史 |
| 3 | 主流になった有機農業 |
| 4 | スーパーマーケット有機はなぜ問題なのか) |
| 5 | 第2部 土地(フダンソウの真ん中で ニューイングランドの景観の多様性と有機農場の実際 |
| 6 | 農業に携わる人たち |
| 7 | 茶色バッグの海と有機ラベル―実際の有機販売戦略 |
| 8 | 無意味ではない有機農業―環境、健康、そして農業の美学についての変わらぬ議論 |
| 9 | 現代のオルタナティブ農業) |
| 10 | 補遺 研究方法とアプローチ |
