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商品説明
スープ、サラダ、揚げ物、和え物...etc.自分が食べたい味を作れる!!本当の料理上手になるための革新的レッスン。
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収録内容
| 1 | 第1章 「塩」だけでおいしくなります(調味料断ちをして、まずは「塩だけ」にしてみましょう |
| 2 | 「塩だけ」にすると、素材の味が分かる! ほか) |
| 3 | 第2章 「塩」をマスターしたら味を広げましょう(たくさんある調味料、何から選ぶ? |
| 4 | 味を広げる調味料たちは、どんなものを選ぶべき? ほか) |
| 5 | 第3章 食事の基本「ごはん」と「味噌汁」(どんな鍋、どんなカップでも、ごはんは炊ける! |
| 6 | 白米・分つき米は鍋で炊くと炊飯器よりも早くておいしい! ほか) |
| 7 | 第4章 何しろ使える「鉄フライパン」と「せいろ」(「焼く」「揚げる」は、鉄フライパンひとつで上手くいく |
| 8 | 3つの「焼く」を鉄フライパンでマスターしましょう ほか) |
