本/雑誌
ジンの歴史 / 原タイトル:Gin (「食」の図書館)
レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン/著 井上廣美/訳
2420円
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| 発売日 | 2018年05月発売 |
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商品説明
オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧およびレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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収録内容
| 1 | 序章 火の酒―ジン |
| 2 | 第1章 ジンの薬効のルーツ |
| 3 | 第2章 ネーデルランドのジュネヴァ |
| 4 | 第3章 ジン・クレイズ―狂気の時代 |
| 5 | 第4章 進化―ロンドン・ドライの誕生 |
| 6 | 第5章 アメリカのジン |
| 7 | 第6章 ジン・ルネサンス |
