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商品説明
まろやかな酸味から本格酸味まで。酢、梅干し、柑橘、ヨーグルト。飛田家流、酸味の効いた料理102品。シンプルであきのこないレシピが満載。
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収録内容
| 1 | 1 和える、かける。酢を使ったすっぱい料理(砂肝と白髪ねぎの黒酢和え |
| 2 | もやしの酢からし和え ほか) |
| 3 | 2 酢を加熱して作るすっぱい料理(バルサミコ味のきんぴら |
| 4 | なすのオイスター酢炒め ほか) |
| 5 | 3 梅干しを使ったすっぱい料理(乾物の梅オイル炒め |
| 6 | とうがんの梅煮 ほか) |
| 7 | 4 柑橘類を使ったすっぱい料理(アボカドレモン |
| 8 | 水菜としいたけのレモンじょうゆ ほか) |
