本/雑誌

日本の味と心を伝える英語でつくる和食

中嶋貞治/著

1760円
ポイント 1% (17p)
発売日 2018年06月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2240629
JAN/ISBN 9784816364884
メディア 本/雑誌
販売ナツメ社
ページ数 255

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

外国人に人気のレシピ100品。だしのとり方や調味料など、和食のいろはを英語対訳で紹介。

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    収録内容

    1 和食の基本(和食の名脇役 基本の調味料
    2 味つけのコツ ほか)
    3 1 代表的な和食(まぐろのづけ
    4 かつおのたたき ほか)
    5 2 ご飯と汁物(家庭ご飯の基本
    6 ご飯もの ほか)
    7 3 おかず(野菜のおかず
    8 卵のおかず ほか)

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