本/雑誌
あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで / 原タイトル:WHY YOU EAT WHAT YOU EAT
レイチェル・ハーツ/著 川添節子/訳
2420円
| ポイント | 1% (24p) |
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| 発売日 | 2018年07月発売 |
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商品説明
食べたい食べたくない―そのどうしようもない欲求も、脳をだませばうまくいく。嗅覚心理学の第一人者が明かす、本当に「満たされる」ための食の科学。知っているようで知らなかった、人間の食行動とその理由。驚愕の実験や最先端科学研究でここまでわかった!
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収録内容
| 1 | 1章 すてきな四人組 |
| 2 | 2章 おいしい仲間たち |
| 3 | 3章 嗅覚に従う |
| 4 | 4章 食べ物との闘い |
| 5 | 5章 目で味わう |
| 6 | 6章 音と感覚 |
| 7 | 7章 マインドの魔力 |
| 8 | 8章 満腹感の秘密 |
| 9 | 9章 コンフォート・フード |
| 10 | 10章 嗜好品の誘惑 |
| 11 | 11章 食べ物は愛 |
