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本/雑誌

キュイッソン フランス料理の基本の加熱技法

上柿元勝/著

3080円
ポイント 1% (30p)
発売日 2018年08月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-2258319
JAN/ISBN 9784388062829
メディア 本/雑誌
販売柴田書店
ページ数 163

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 1 オーブンで焼く
    2 2 蓋をして加熱する
    3 3 フライパンで焼く
    4 4 ゆでる、蒸す、揚げる、スモークする
    5 5 煮込む
    6 6 その他の調理法

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