本/雑誌
おいしく食べたい食べさせたい 誤嚥が心配 (東京都健康長寿医療センター方式)
井藤英喜/監修 金丸晶子/編著 府川則子/編著
2200円
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| 発売日 | 2018年07月発売 |
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商品説明
食べ物を飲み込む機能の低下は誤嚥をもたらし、誤嚥は誤嚥性肺炎を惹起し、死につながり得るのみでなく、食べることへの恐怖や、低栄養をもたらす。低栄養は、脳を含む種々のからだの機能の低下をもたらし、高齢者のQOLの低下をもたらす。誤嚥の治療の中心はリハビリテーション・栄養・ケアの3つである。東京都健康長寿医療センターの45年間の経験と工夫が満載!!
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収録内容
| 1 | 1 摂食・嚥下の基礎知識(摂食・嚥下とは |
| 2 | 摂食・嚥下障害と高齢者) |
| 3 | 2 誤嚥が心配な人の食事のケア(病棟での基本ケア |
| 4 | 経口摂取開始までのフロー |
| 5 | 経口摂取開始時の注意点 ほか) |
| 6 | 3 低栄養にならないために家庭&施設で実践できる食事(低栄養とは |
| 7 | 栄養を考えた食事 |
| 8 | 嚥下調整食の料理) |
| 9 | 巻末付録 |
