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収録内容
| 1 | 序・粉どころ群馬の粉ものたち―おきりこみ文化財登録から焼き饅頭まで |
| 2 | 第1章 粉もの文化の伝統(餡入り焼餅と饅頭 |
| 3 | ゆで饅頭考 ほか) |
| 4 | 第2章 粉もの文化の現在(伊香保温泉の「湯の花饅頭」製造販売店 |
| 5 | 温泉饅頭と鉱泉煎餅 ほか) |
| 6 | 第3章 粉もの探しの旅(農産物直売所を歩く |
| 7 | 祭りの露店を歩く ほか) |
| 8 | 第4章 群馬の粉もの文化とその特色(粉もの文化とその背景―おっきりこみと焼き饅頭を中心に |
| 9 | 粉ものみやげと名産品 ほか) |
