本/雑誌
ベトナム料理は生春巻きだけじゃない ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88
足立由美子/著 伊藤忍/著 鈴木珠美/著
2200円
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| 発売日 | 2018年08月発売 |
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収録内容
| 1 | ライスペーパーのつかいみちは、生春巻きだけじゃない |
| 2 | ベトナムの人がいちばんよく食べる麺は、フォーじゃなくてブン |
| 3 | バインミーはサンドイッチのことじゃなくて、パンという意味 |
| 4 | 日本の米粉はジャポニカ米。ベトナムの米粉はインディカ米 |
| 5 | ベトナムを旅するならコムビンザンを食べるべし! |
| 6 | ビアホイとは、昔ながらのベトナムの生ビール |
| 7 | 南部ではゴイ。北部ではノム。どちらもサラダやあえもののこと |
| 8 | 暑くても、寒くても鍋 |
| 9 | 朝ごはんに、おやつに。おこわとごはんもの |
| 10 | 小腹がすいたら、いつでもちょこちょこ。甘いおやつとしょっぱいおやつ |
