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商品説明
個性パワフル、おいしさハイレベル、だれにとっても使いやすい。それがNEO!現代の酒好き、旨いもの好きの心をつかむ。それがNEO!話題の10軒の店づくりレポート&本気の料理150品のレシピ集。
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収録内容
| 1 | 1 食堂とだか(東京・五反田)―呑兵衛にも下戸にも響く、粋なつまみとしっかり飯 |
| 2 | 2 BOLT(東京・牛込)―骨太フレンチを居酒屋的自由度で |
| 3 | 3 燗コーヒー藤々(東京・荒木町)―割烹であり、居酒屋であり。燗酒と自慢の珈琲あり |
| 4 | 4 JIUBAR(東京・神楽坂)―隠れ家風のバーで、中国料理の“家常菜” |
| 5 | 5 ブランカ(京都・丸屋町)―京都の街に個性パワフル、アジアンワールド |
| 6 | 6 29R^OTIE(東京・大塚)―テーマは「肉」。多彩かつマニアックなアプローチで |
| 7 | 7 日本酒多田(東京・根津)―日本酒を生かす、発想自由な味づくり |
| 8 | 8 月肴(東京・四谷舟町)―こだわりを前面に出さないこだわり |
| 9 | 9 中戸川(東京・代々木上原)―本気のイタリア料理が味わえる大人の居酒屋 |
| 10 | 10 BOTAN(東京・清澄白河)―レトロとモダンのさじ加減で、よい居心地 |
