仕様
商品番号 | NEOBK-2274170 |
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JAN/ISBN | 9784831530127 |
メディア | 本/雑誌 |
著者・出版社・関連アーティスト
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収録内容
1 | 1 世界の“食”(韓国における外来食 |
2 | 中国の食卓 |
3 | 東南アジアの「奇妙」な食卓 |
4 | ブラジルの食文化と社会格差 |
5 | アメリカ黒人のソウル・フード ほか) |
6 | 2 日本の“食”(日本の肉食史 |
7 | 手作り弁当の意味 |
8 | 「食育」の現代史 |
9 | 外来文化の受容ロジック―マクドナルドとスターバックスを例に |
10 | 「食」と「体」 ほか) |