著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
極上の食卓は市場の仕入れから。料理は素材に優しく丁寧に...。いつもムチャブリばかりの担当編集者から「きくちさんの好きな料理を思いっきり」との提案が。では早速にと、市場へ。そこで仕入れたのは丸ごと一匹の“天然真鯛”と“肝の張ったカワハギ”―ちょっとハードルが高いと思っていた魚料理だったけど、瞬く間にできあがっていく極上料理の数々。試食と言いつつ、すでに美味しさ最高潮!!やさしいご指南もあって、すぐに挑戦したくなっちゃいます。ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味―もう、お酒も箸もとまりません!!
関連記事
収録内容
| 1 | 霜月、きくち家の麻婆は決め手が白湯。 |
| 2 | きくち家 渾身の料理はオサシミ。其の一 |
| 3 | きくち家 渾身の料理は...其の二 カワハギ編。 |
| 4 | きくち家のつくりおき。 |
| 5 | 弥生三月、きくち家の炒飯は紅生姜。 |
| 6 | タケノコを干し大根の出汁で炊く ぜひたく。 |
| 7 | ある意味究極?これぞ天ぷらうどん。 |
| 8 | ちっともあたりまえじゃない 渾身のぜひたく 高松のいぬ間に...。 |
| 9 | 夏のパワー、ニンニク、豚舌 そして豚足!! |
| 10 | 夏、きくち家 氷のぜひたく。〔ほか〕 |
