本/雑誌
南インド キッチンの旅 (原タイトル:Travels Through South Indian Kitchens)
齋藤名穂/文・イラスト・写真 鹿島信治/翻訳協力
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
|---|---|
| 発売日 | 2018年11月発売 |
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商品説明
インドの出版社、タラブックスから、2017年末に出版された『TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS』の日本語版。東京で活動する建築家・デザイナー齋藤が南インドに滞在した3ヶ月間に、21のさまざまなキッチンを訪ねた記録です。「キッチンにこそ、その土地の文化や日常の暮らしの本当の姿がある」と語る著者は、ときに驚き戸惑いながらも、人々の暮らしぶりを誠実に見つめ、綴ります。家庭料理のレシピつき。
関連記事
収録内容
| 1 | なぜ南インドのキッチンへ? |
| 2 | はてなのキッチン |
| 3 | レシピについて |
| 4 | 広がるキッチン |
| 5 | キッチンでの重労働 |
| 6 | 当番制のキッチン |
| 7 | スツールのあるキッチン |
| 8 | バイリンガルキッチン |
| 9 | キッチンはランドスケープそのもの |
| 10 | キッチンという小宇宙 |
| 11 | 虹のキッチン |
| 12 | クリスマスの準備 |
| 13 | クリスマスの朝 |
| 14 | 記憶の中のキッチン |
| 15 | ある家族のキッチン |
| 16 | タミルの収穫祭 |
| 17 | 家庭の味 |
| 18 | オーガニックキッチン |
| 19 | インターナショナルキッチン |
| 20 | バナナの花の香り |
| 21 | 女子のキッチン |
| 22 | 男子のキッチン |
| 23 | 料理しないキッチン |
| 24 | 南インド料理の秘密 |
