うかたま 2019年1月号

【特集】
●冬のおいしい贈り物
うかたま特製 自家製ギフトセット

◇ごちそうセット
ミートローフ/紅白ピクルス/牡蠣のオイル煮
/レバーペースト/フムス/フルーツケーキ
◇酒の肴セット
いずし/小あじの焼き漬け/イカの切りこみ(塩辛)
/サバの水煮/はりはり漬け/ごぼうの昆布巻き
◇モーニングセット
プレーングラノーラ/抹茶グラノーラ/ココアグラノーラ
/カレーグラノーラ/ピーナッツバター/セミドライりんご
◇お茶菓子セット
3種のおかき/花豆の甘煮/みかんのゼリー飴
◇おやすみセット
みつろうキャンドル/ローズマリークリーム
/みつろうリップクリーム/クロモジの入浴剤/小豆のアイピロー


◆技いらず、失敗知らずの とっておきレシピ
・門倉多仁亜さんのシュトレン
・わはは牧場のベーコン
・伊比絹子さんのたくあん

◆うかたま読者に聞きました 私の定番手づくりギフト

◆贈り物のはなし


◆冬の瓶詰めの贈り物
・みかんのカルダモンコンポート
・洋梨とカモミール、バニラのコンポート
・ショコラテリーヌのドライベリーソースがけ
・アップルマスタード
・鱈と里芋のブランダード
・サングリア


◆新潟・上越の雪下野菜



◆生ごみよサラバ!
・土の中で起こっていること
・生ごみと上手にオサラバする4つのポイント/方法
・1カ月間限定・生ごみ観察日記/生ごみQ&A


◆にんじんを埋める


...ほか