身近な刃物・日本刀・隕鉄 驚きの真実 (刃物の金属組織学)
朝倉健太郎/著
朝倉健太郎/著
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収録内容
| 1 | 第1章 刃物の歴史 |
| 2 | 第2章 金属の基礎知識 |
| 3 | 第3章 隕鉄の組織学 |
| 4 | 第4章 ステンレス鋼刃物と金属の強化因子 |
| 5 | 第5章 和包丁(出刃包丁)の科学分析 |
| 6 | 第6章 各種汎用刃物の組織と硬さ |
| 7 | 第7章 玉鋼と日本刀 |
| 8 | 第8章 種子島はさみと理美容はさみ |
| 9 | 第9章 カミソリと医療用メス |
| 10 | 第10章 100円包丁と100円はさみ |
| 11 | 第11章 刃角度と3D測定マイクロスコープによる測定と実測値の比較 |
| 12 | 第12章 打刃物(包丁)づくり体験 |
| 13 | 第13章 付録 |
