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商品説明
1年を通じて提供した四季の59品を完全解説!
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収録内容
| 1 | ラーメンに魅せられて |
| 2 | 『饗 くろ〓』の限定ラーメンとは? |
| 3 | 『饗 くろ〓』の限定麺、つけそば、和えそば |
| 4 | 「彩」―UMAMI |
| 5 | 『饗 くろ〓』レギュラーメニュー |
| 6 | 2018年6月からのレギュラーメニュー |
| 7 | 『饗 くろ〓』の盛り付けの流儀 |
| 8 | 麺の盛り方 |
| 9 | つけそばの麺の盛り方 |
| 10 | 薬味の切り方 |
| 11 | 『饗 くろ〓』の丼の哲学 |
| 12 | 『饗 くろ〓』の四季のご飯 |
| 13 | シンプルに、どう進化させるか |
| 14 | これからも楽しい「一杯」を |
