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商品説明
今では一日三食があたり前だが、「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明、給食の起源など、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
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収録内容
| 1 | 第1章 「ひるめし」の誕生 |
| 2 | 第2章 弁当の移り変わり |
| 3 | 第3章 給食と食生活への影響 |
| 4 | 第4章 外食の発達 |
| 5 | 第5章 「ひるめし」と麺類 |
| 6 | 第6章 国民食のカレーライス |
| 7 | 終章 「ひるめし」の行方 |
| 8 | 箸の誕生と日本への伝来 |
