本/雑誌
人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法 洋菓子の個性とインパクトを高める!
オフィスSNOW/編著
4180円
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| 発売日 | 2019年02月発売 |
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収録内容
| 1 | ショーケースでいますぐ活躍 普段づかいのデコレーション―ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 徳永純司 |
| 2 | 第一印象でつかむ フォルムで遊ぶデコレーション―アヴランシュ・ゲネー 上霜考二 |
| 3 | 大人女子の心をくすぐる ポップ・モチーフのデコレーション―オクシタニアル 中山和大 |
| 4 | イベントに合わせて演出する アニバーサリーデコレーション―グリューネベルク 濱田舟志 |
| 5 | 曲線と差し色が生む優美 ロココ・モダンなデコレーション―セ・ミニョン 山名範士 |
| 6 | 枠からどこまで自由になれるか オーダーメイドデコレーション―ロートンヌ 神田広達 |
