本/雑誌
これからの「新しい栄養学」について語りましょう 身体を守るために今こそ知ってほしい栄養情報の教科書
秋野公造/著 屋比久勝子/著
1540円
| ポイント | 1% (15p) |
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| 発売日 | 2019年03月発売 |
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商品説明
沖縄で独自の栄養学を提唱する治療家と栄養学を研究する現職議員が繰り広げる白熱の健康議論。
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収録内容
| 1 | 第1章 なぜ今、栄養なのか |
| 2 | 第2章 いちばん大事なもの―タンパク質の話 |
| 3 | 第3章 酸化と隣り合わせの個性的な栄養素―脂質の話 |
| 4 | 第4章 老化や病気を招く酸化ストレス―活性酸素の話 |
| 5 | 第5章 代謝のために、なくてはならない微量栄養素―主にビタミンの話 |
| 6 | 付章 熱が栄養を届ける |
