本/雑誌
フードシステムの経済学 第6版
時子山ひろみ/著 荏開津典生/著 中嶋康博/著
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
|---|---|
| 発売日 | 2019年02月発売 |
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収録内容
| 1 | Introduction フードシステム |
| 2 | 1 食料経済の理論 |
| 3 | 2 食生活の成熟 |
| 4 | 3 食料消費パターンの変化 |
| 5 | 4 家族の変化と食生活 |
| 6 | 5 食料の安全保障と自給率 |
| 7 | 6 食品工業の構造 |
| 8 | 7 食品流通業の革新 |
| 9 | 8 外食・中食の成長 |
| 10 | 9 世界の人口と食料 |
| 11 | 10 食生活と政府の役割 |
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