本/雑誌
はればれ、お寿司 (おいしい文藝)
嵐山光三郎/〔ほか〕著
1760円
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| 発売日 | 2019年03月発売 |
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商品説明
特別な日に奮発する鮨から、進化が止まらない回転寿司まで、世界中から愛される「ごちそう」。33人の寿司エッセイ。
関連記事
収録内容
| 1 | イキのいい奴(杉浦日向子) |
| 2 | 二葉鮨―銀座のすし事始(山田五郎) |
| 3 | 江戸前の握りで酒を飲む。(林家正蔵) |
| 4 | 江戸前鮨は江戸で食え(馳星周) |
| 5 | 私の鮨屋(石川達三) |
| 6 | 握り寿司の名人(抄)(北大路魯山人) |
| 7 | 東京すし今昔噺(種村季弘) |
| 8 | 鮨と少年(吉村昭) |
| 9 | 旅とすし(楠本憲吉) |
| 10 | このたび大阪(古川緑波) |
| 11 | 正月には飯寿司と酒だけあればいい(渡辺淳一) |
| 12 | 道楽寿司の奇蹟(嵐山光三郎) |
| 13 | 鮓が来そうな日(神吉拓郎) |
| 14 | お祭鮨 魚島鮨(内田百〓) |
| 15 | 鮨のいろいろ(獅子文六) |
| 16 | 東京の握り鮨ほか(吉田健一) |
| 17 | 鮨(佐野洋子) |
| 18 | 回転寿司の卵焼き(川本三郎) |
| 19 | 十八歳の寿司(白石公子) |
| 20 | ぶえんずし(石牟礼道子) |
| 21 | かぶらずし(中谷宇吉郎) |
| 22 | 鮨の作り方(佐藤春夫) |
| 23 | おすしの神様(高橋義孝) |
| 24 | まぜずし(幸田文) |
| 25 | ごちそう革命(角田光代) |
| 26 | 母のちらしずし(平松洋子) |
| 27 | ひな祭りの食卓(宮下奈都) |
| 28 | ばらちらし(増田れい子) |
| 29 | 回転寿司屋にて(穂村弘) |
| 30 | あっぱれ回転寿司五景!(柚木麻子) |
| 31 | おすし(よしもとばなな) |
| 32 | 安西水丸と語る寿司屋の話(村上春樹・安西水丸) |
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